Lambic

Cerveza belga ácida. Tradicionalmente fermentada espontáneamente en el área de Bruselas, refrescante y agradable acidez.

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Resultado de la maceración de cerezas y frambuesas en lambic joven durante cuatro meses, en una proporción de 760 a 800 gramos de frambuesas y de 200 a 240 gramos de cerezas agrias por litro de lambic. Posteriormente se mezcla con lambic viejas.

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