Saison Dupont cerveza de referencia por antonomasia dentro de las Cervezas Saison o también popularmente conocidas como Farmhouse Ale.

Elaborada por primera vez en 1844 aunque hace más de treinta años esta cerveza estuvo apunto de desaparecer, debido al bajo consumo. Pero hoy en día ha recuperado la popularidad del pasado y solo bélgica cuenta con más de 20 fábricas que elaboran Saisons Selgas.

Las Cervezas Saison o de Granja son ligeras, más bien secas pero frutales. Tradicionalmente se elaboraban en el invierno para saciar la sed de la gente que trabajaba en el campo durante el verano.

La fermentación principal es seguida por una fase de maduración larga y cálida durante la cual se agrega el lúpulo. La cerveza se vuelve a fermentar en la botella, lo que aumenta su contenido de dióxido de carbono, confiriéndole sabor característico y refrescante.

Estamos ante una nueva versión bastante más fuerte y robusta que las saisons tradicionales, que eran bastante similares a las viejas Cervezas de Mesa con bajo contenido de alcohol ( 2-3º)

Elaborada con agua dura local, levadura propia de Dupont, maltas Pale y lúpulos Kent Golding. Por supuesto sin filtrar-