En 1934, la inauguración de la nueva cervecera trapense de Westmalle trajo consigo lo que sería una cerveza innovadora. Esta es reconocida como la primera cerveza tripel del mundo, y su receta se basó en una receta de Henri Vanderlinden, maestro cervecero del cercano Witkap y entonces asesor de Westmalle.

La palabra tripel hace referencia a un uso mayor de ingredientes de lo habitual que en otras cervezas. Es por eso que es una cerveza pesada, con un fuerte sabor a maltas y amargor del lúpulo. Desde entonces la Tripel de Westmalle se ha convertido en una de las cervezas trapenses y tripel más adoradas del mercado ( por eso se le conoce popularmente como la madre de todas las Tripel)

Maltas: Pilsner.
Lúpulos: Styrian Goldings y Saaz
Refermentación en botella.