Durante más de 200 años, los monjes trapenses de Westmalle han elegido vivir una vida de oración y trabajo. Fieles a la orden Benedictina, Ora et Labora, ellos mismos aseguran su propio sustento. En la misma abadía tienen una granja, una quesería y una cervecería. Aunque sus elaboraciones tienen grandes éxitos comerciales los monjes prefieren mantenerlas a pequeña escala. Los ingresos de la cervecería se utilizan para realizar las inversiones necesarias, apoyar a otras comunidades trapenses y para labores de caridad. En concreto estos monjes traprenses producen tres cervezas, que llevan el sello de Auténtico producto Trapiense: Westmalle Tripel, Dubbel y Extra.