Em 1970, Pierre e Christian (dois irmãos) decidiu criar a sua própria cerveja. No início, eles consideraram um hobby, mas a cerveja cresceu tão forte que eles tinham para se dedicar em tempo integral. A primeira vez que foi feita a Chouffe foi em 1982 e foi uma produção de apenas 49 litros. Achouffe gnomos rapidamente se espalhou pela Europa paladares conquistadores. Em um princípio, eles fabricados garrafas de 75 cl e barris 20 L de La Chouffe e Mc Chouffe, mas não até 2009, quando a garrafa de 33cl emblemático nascido. gnomos Achouffe têm crescido ao longo dos anos ea família é composta por Marcel (La Chouffe), Malcolm (Mc Chouffe), Mateus (Houblon Chouffe) ea mais recente adição, Micheline (Cherry Chouffe).