Por mais de 200 anos, os monges trapistas de Westmalle optaram por viver uma vida de oração e trabalho. Fiel ao beneditino Ora et Labora, ordenar-se assegurar o seu próprio sustento. Na mesma abadia eles têm uma fazenda, uma fábrica de queijo e uma cervejaria. Embora seus pratos têm grandes sucessos comerciais monges preferem manter uma pequena escala. receitas Brewery são usados ​​para fazer os investimentos necessários, apoiar outras comunidades trapistas e trabalho de caridade. Especificamente estes traprenses monges produzir três cervejas, que carregam o selo de Trapiense produto autêntico: Westmalle Tripel, Dubbel e Extra.