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Trapista
Cerveja com nome jurídico protegido. Apenas certos mosteiros cistercienses pode engarrafar estas cervejas complexos e marcados pelo uso de suas próprias leveduras.
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Dubbel belga em formato 75cl é a mais antiga das cervejas Chimay, uma Dubbel trapista produzida na Abadia de Scourmont desde 1862.
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Tripel belga de 75cl em formato de garrafa feito por Bières de Chimay na Abadia de Scourmont por ocasião do 500º aniversário.
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Trappist Patersbier muito seco e vivo com levedura Westmalle e algum caráter de malte. Os monges geralmente bebiam em vez de água.
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Belgian Strong Golden Ale preparado pelos monges de Chimay trapista para seus camaradas franceses Abadia de Mont des Cats.
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Belgian Tripel Bières de Chimay preparado por ocasião dos 500 anos da Abadia de Scourmont.
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Belgian Tripel Trapista, produzido na Abadia de Koningshoeven, por seus monges. Cerveja e sabor rico, com um ligeiro sabor e seco.
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