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Trapista
Cerveja com nome jurídico protegido. Apenas certos mosteiros cistercienses pode engarrafar estas cervejas complexos e marcados pelo uso de suas próprias leveduras.
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Estilo BS
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Belgian Dubbel e o mais antigo de cervejas de Chimay, feitos dentro da abadia de Scourmont desde 1862.
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Tripel Belga suave com um corpo cheio, notas cítricas e um aroma picante.
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Belgian Pale Ale Trapista feita com uma levedura de fermentação original é combinado e levedura selvagem, seguido por fermentação na garrafa.
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Dubbel que é feita apenas uma vez por ano e a cerveja mais antiga de Rochefort. Malte torrado sabor doce e ligeiramente amargo.
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