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Trapista
Cerveja com nome jurídico protegido. Apenas certos mosteiros cistercienses pode engarrafar estas cervejas complexos e marcados pelo uso de suas próprias leveduras.
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A primeira cerveja de trapense dos Estados Unidos. É elaborado com Willamette Hops e Nugget do Vale de Yakima no estado de Washington.
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Belgian Quad ea cerveja mais forte de Rochefort. notas de chocolate, cravo, citrus, biscoitos e malte.
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