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Herbed Beer fabricada na Abadia das Irmãs de Maredret. Notas cítricas e final levemente amadeirado. Aromas picantes, de sálvia a galanga e louro.
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Weizenbock Disponível de novembro a janeiro. Muito maltose, com toques para café, caramelo e nozes. Uma cerveja com muito corpo.
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IPA imperial elaborado com uma dose colossal de hops de cascata, Chinook, Citro e Strata.
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Sessão Nova Inglaterra IPA muito nublado com aromas muito frescos, mais herbácea do que frutado. No palato é bom, corpo médio e um acabamento picante e ligeiramente amargo
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Belgian Dubbel e o mais antigo de cervejas de Chimay, feitos dentro da abadia de Scourmont desde 1862.
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Tripel Belga suave com um corpo cheio, notas cítricas e um aroma picante.
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Pilsner Alemana do norte da Alemanha (Frisian). Um pouco mais hoppy do que a pilsner checa, o que lhe confere um sabor amargo.
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Belgian Pale Ale feito com Inglês lúpulo, cevada francês e levedura belga, PALM representa as melhores tradições da cervejeiros europeus.
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Belgian Strong Dark Ale originários de 1950 com sabor forte, complexo, e corpo firme. Frescas notas de fruta, especiarias, couro e figos.
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American Brown Ale feita com avelãs de Oregon que lhe dão um sabor característico.
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Weizenbock com aromas frutados de damasco, frutas cítricas, cravo e banana.
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German Pilsner preparado na região e nascente de água alemão Floresta Negra Glaswald e lúpulo aromático finas.
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Brett Beer com um equilíbrio perfeito entre o cheiro dos maltes e acidez delicada que fornece o uso de Brettanomyces durante refermentação.
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Belgian Strong Dark Ale Belga garrafa ligeiramente maltose e 75cl, com um toque agradável de álcool e um sabor rodada
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Belgian Strong Dark Ale Belga ligeiramente maltado com um toque agradável de álcool e um sabor rodada
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American Pale Ale que homenageia o malte de cevada Maris Otter. Fabricada com Maris Otter e lúpulo Citra, mosaico, Chinook e Equinócio.
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Belgian Quad complexa e ligeiramente doce, com notas de caramelo.
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