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Marron
Quem ainda não ouviu este "Gosto de cervejas torradas". Cervejas marrons ou torradas são agrupadas aqui.
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Weizenbock Disponível de novembro a janeiro. Muito maltose, com toques para café, caramelo e nozes. Uma cerveja com muito corpo.
Doppelbock com um forte sabor de malte. Os monges Paulaner costumavam beber Salvator como substituto da comida durante a Quaresma.
Belgian Quadrupel com notas de caramelo, toffee e chocolate com notas de um porteiro ou stout.
Lambic - Fruit feito com diversas variedades de maçãs. Combina notas de cidra doce com notas ácidas de lambic.
Belgian Quad ea cerveja mais forte de Rochefort. notas de chocolate, cravo, citrus, biscoitos e malte.
Dubbel que é feita apenas uma vez por ano e a cerveja mais antiga de Rochefort. Malte torrado sabor doce e ligeiramente amargo.