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Cervezas
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Weizenbock disponible de Noviembre a Enero. Muy maltosa, con toques a café, caramelo y frutos secos. Una cerveza con mucho cuerpo.
Doppelbock con un fuerte sabor a malta. Los monjes de Paulaner solían beber Salvator como sustituto de la comida durante la Cuaresma.
Belgian Quadrupel con notas a caramelo, toffee y chocolate con recuerdos a una porter o stout.
Eisbock es una bock madurada a través de un proceso de congelación. Sabores especiados a ciruela, plátano , almendra, mazapán y clavo.
Belgian Quadrupel y una de las cervezas de abadía más valoradas del mundo. Cerveza insignia de la cervecera San Bernardus.
Belgian Dubbel cuya receta y la de Abt. 12 se empezó a elaborar cuando St. Bernardus elaboraba cerveza para Westvleteren.
Belgian Strong Dark Ale trapense embotellada en 75cl y elaborada por primera vez como cerveza de Navidad en 1956.
Belgian Strong Dark Ale elaborada desde 1986. Cerveza con carácter, como el dragón dorado del campanario de Gante.